Luns 08.09.2008
Hemeroteca web
|
RSS
Galicia | RSS
|
 |
| Toñi Vicente, cociñando no seu restaurante, en Santiago FOTO: Fernando Blanco |
A picada ao teléfono do fillo de Juan Queiro, dono de Comercial Xanquei S.L., empresa compostelá distribuidora de distintos produtos do mar, ademais de carnes, bebidas, xeados, fariñas e coloniais en xeral, foi o desencadenamento da operación contra a rede de venda de vieiras contaminadas, procedentes da ría de Ferrol, segundo lle indicaron onte a este periódico fontes próximas á investigación.
Devanditas fontes aseguraron que este empresario, xunto a outras nove persoas, foron detidas nunha operación levada a cabo por axentes da Garda Civil, que chegaron a comisar tres toneladas de vieiras contaminadas. Ata agora, só se coñecía o arresto da restauradora compostelá Toñi Vicente, que pasou a noite no calabozo e posta en liberdade tras prestar declaración á espera do que decida o xuíz.
Os detidos poderían ser acusados dun delito contra a saúde pública, penado con ata catro anos de prisión.
A operación, dirixida polo titular do Xulgado de Instrución número tres de Ferrol, Alejandro Morán, está baixo segredo de sumario e segue aberta.
Ata o momento, os axentes da Garda Civil rexistraron varios restaurantes de Santiago, Poio e Sanxenxo, en relación coa suposta compra de vieiras contaminadas procedentes da ría de Ferrol.
Nestes fondos hai toda unha lexión de vieiras sepultadas polo lodo e os residuos sólidos, polo que está tallantemente prohibida a súa extracción, pois o grao de contaminación que padecen é tal que non son aptas para o seu consumo nin venda.
Con todo, o ano pasado o servizo de Gardacostas da Consellería de Pesca comisoulles a furtivos ferroláns 137 quilos de vieiras.
O sector da capital teme as posibles repercusións
O mes de xullo pasado, a Policía Local de Santiago detivo a un mozo de Ferrol que levaba nunha furgoneta preto de catrocentos quilos de vieiras cun alto índice de toxicidade.
Parte desta carga foi devolta ao mar e o resto levouse a analizar ao Instituto Tecnolóxico para o Control Mariño de Galicia para pescudar a posible presenza de toxina amnésica, que é a que máis afecta a esta especie.
O arresto de varias persoas, incluída a coñecida restauradora compostelá Toñi Vicente, levantou onte bochas na capital galega, ao considerar o dano que se lle pode facer ao sector.
"Non se debe de poñer en dúbida a miña honestidade profesional"
"Ninguén debe pór en dúbida a miña honestidade profesional. Nunca tiven un altercardo deste tipo, que é tremendo. Son moi honesta na miña profesión", reiterou onte a restauradora compostelá Toñi Vicente en declaracións a este diario.
A considerada como unha das mellores restauradoras galegas de prestixio a escala internacional, onde cultivou importantes premios e recoñecementos, foi detida o venres cando estaba presuntamente adquirindo vieiras contaminadas para o seu restaurante compostelán.
Tras pasar unha noite no calabozo, foi posta en liberdade en espera do que decida o xuíz xa que podería ser condenada por un delito contra a saúde pública.
No momento en que este xornal se puxo en contacto con Toñi Vicente, estaba en compañía do seu avogado. "Estamos redactando un comunicado onde explicaremos que pasou". Con todo, si recoñeceu que pasou a noite no calabozo sinalando que "foi o peor pesadelo de toda a miña vida". Mostrándose "forte", mostrou o seu optimismo sobre o futuro tras este suceso. "Estou segura de que sairei fortalecida", sentenciou, para engadir que "non teño nada que ocultar".
Contaminación amnésica
Vender vieiras extraídas directamente das rías galegas é hoxe en día un delito contra a saúde pública, que leva vinculadas as mesmas penas que o tráfico de drogas. Desde hai aproximadadamente cinco anos as vieiras non son aptas para o consumo.
A contaminación derivada da mala depuración das rías hai que teñan unha toxina, a ASP que afecta aos humanos. Se se toman poden causar problemas gastrointestinais, pero tamén neurolóxicos como a perda de memoria, xa que a toxina afecta ás células do hipocampo. Se se consomen durante moito tempo poden causar danos na memoria similares aos do Alzheimer. En casos de intoxicacións graves, poden chegar a provocar ata a morte.
A Consellería de Pesca prohibiu a súa captura. Pero se a contaminación por toxina é pequena e sométeselles a un tratamento, realizado por empresas autorizadas, para eliminala, algunhas das vieiras galegas poden chegar a ser comercializadas. O marisco ten que estar convenientemente etiquetado para garantir que non ten unha procedencia ilegal.
